HOT ! ドメイヌタケダ キュベヨシコ

タケダワイナリーでは1989年にシャンパーニュと同じ、瓶内二次発酵による本格的な発泡ワイン醸造に成功しました。シャトーグリオラローズ 2005 & de la Rynière1995。ヨシコはワイナリー発展に尽くした武田良子（四代目当主・武田重信の妻）の名前です。【2015年】ジャン・コレ シャブリ プルミエ・クリュ モマン 木下正規輸入品。一晩静置後、デボルバージュし、アルコール発酵を行います。アマローネ2010、シャトーヌッフドパフCRISTIA2015。 その後、酵母（澱）をビンの口に集め急速冷凍し、ビン内圧力で押し出し除去します（これをデゴルジュモンといいます）。オーバージュリベラル2017 グランピュイディスカス1994 ONDA2019。 スタイルとしては、ブラン・ドゥ・ブラン、エキストラ・ブリュト、ノンドゼです。ワイン3本セット シャブリ グランクリュ 赤ワイン 2014 2015 2018。 《ヨシコ》は、ワイナリー発展に尽くし、ワインを愛してやまない武田良子（四代目当主・武田重信の妻）にちなんだものです。シャサーニュモンラッシュプルミエクリュモルジェマルクモレ2021赤。包装がそのままな為裏ラベルお見せする事できず申し訳ありません。4本セット！　トリスタン・ランポン　トロンニュ2023 自然派ワイン。サンロマン 2018 Domaine Billard Père et Fils。自社畑の厳選したシャルドネ種100％使用。シュール・リ3年、澱引き後のリキュール添加は行わないノン・ドゼです。シャトーラコンセルヤンテ2011シャトーピッションコステルラランド2009、。小布施ワインソガペールエフィス2013オービューズ。ファースト・リリース：1989年品種：自社農園収穫ぶどう100％（シャルドネ　100％）作付面積：５ヘクタール平均樹齢：約20年ぶどうの収穫は通常、糖度を指針に収穫を行いますが、キュベ・ヨシコになるぶどうは、酸度を重視して早めに収穫します。収穫後、ただちに除梗・破砕、搾汁を行います。（LES FORTS, CARRUADES, 2001）。モレサンドニ1998２本。 出来上がったワインを、フランス・シャンパーニュ地方の伝統製法（Methode Traditionnelle）で発泡ワインに仕上げます。伝統製法とは、出来上がった白ワインに砂糖と酵母を加え、瓶に詰め密閉し10度に保った部屋で、瓶内二次発酵を行い、発泡ワインに仕上げることです。ワイン Chassagne-Montrachet - Les Pierres 2021。コルトンシャルマーニュ1985 Domaine Duchet。その際ドザージュは行わず、補充液は同じキュベ・ヨシコを使い、エクストラブリュットに仕上げてあります。 そして、コルクを打ちワイヤーをかけ、さらに三年以上寝かせてから製品にするものです。ワイン Gevrey-Chambertin 1er Cru 1999。【美品・液面高】シャトー・ローザン・セグラ 1991 マルゴー格付2級セラー保管。グラスに注いだ時の、細やかな泡立ちは、二次発酵で酵母が生んだ炭酸ガスがワイン中に溶け込んだものです。この気品ある泡立ちが、ますますワインを香りたかく、すっきりとさせているのです。1982年 シャトー ムートンロートシルト。Château Boyd-Cantenac 2012 マルゴー 赤ワイン。箱付きで、酒屋、ワイナリー店頭でも売っていないワインです。２０１２年のものをお譲りします。小布施ワイナリー　日本ワイン　国産ワイン。[2013] シャトー メイネイ 750ml 4本セット。包装を剥がしてでも、裏ラベルを確認して購入したい方はコメントいただければ対応いたします。